ワークショップ

学問的なプログラムの他に、ワークショップを通じて活動的にメキシコ文化に参加できる機会を設けています。ワークショップに関しては、大学の単位を取得することができません。基本的に1週間に2回の活動で、自分が選んだ活動に参加してもらいます。最低5人以上のグループから参加できることができますが、陶芸工房に関しては、最低10以上の参加者が必要となります。

陶芸：粘土でカップやネックレスなどを手作りしてもらい、できるまでの過程を楽しむことができます。

ギター伴奏、メキシコの歌：メキシコで最も有名な歌やフォルクローレの歌が学べます。

フォークダンス：植民地時代から続く、メキシコにとって、最も重要な伝統的舞踊を学べます。

現代ラテンアメリカダンス：クンビア、サルサ、メレンゲ、チャ・チャ・チャなどの人気がある近代リズムを学べます。

メキシコ料理：各地の伝統料理に用いられる味や色合いのコンビネーションを学ぶことができます。